Продолжаю эксперименты с хлебом – сегодня замесил исключительно на ржаной муке. Рассовал тесто по формам. Надеюсь будет толк. Пока тесто растет, занялся купажированием. Вишневую наливку перелил, приступил ко второй стадии приготовления – засыпал сахаром. А еще купил сливу, промыл, рассовал по банкам, залил водкой. Будет сливянка. Я хозяюшка хозяин работящий короче
Вчера до поздней ночи с супругой занимались заготовками ништяков на зиму. Поспела вишня в саду на этот раз у нас. Жена закрывала компоты, а я продолжил оттачивать свои навыки купажирования. Вишневая наливка урожая 2012 года разошлась довольно бодрым темпом под сладостные речи, восхваляющие моё непревзойденное мастерство. Так что продолжаю использовать удачный опыт – как […]
Я вот так подумал и решил – а ведь мне есть чем ответить мажорному конкуренту из Франции. Пока люксовый производитель шампанского Chapuy соблазняет состоятельных клиентов дизайнерскими бутылками из драгметаллов и натуральных камней, я отвечу ему качеством. Это мой основной козырь. Итак, подошло время делать вишневую наливку из ягод урожая 2013 года, собранных на северных склонах […]
Судя по GA, увеличилось количество переходов в блог с поисковыми запросами "вишневая наливка". А сегодня, совершая свой привычный воскресный моцион по субботам, понял откуда такой интерес – а девочка вишня-то созрела!
Пока я мотылялся по теплым краям, подошло время купажирования. Необходимо еще три месяца, что бы вишневая наливка окончательно вызрела, вот тогда и будем снимать пробу. Конечный продукт теперь выглядит вот так:
В том году урожай вишни мною был нелепо прощелкан и я остался без наливки. На этот раз тоже имел все шансы остаться без вкусного продукта, ибо вишня практически отошла, но вовремя спохватился и, прикупив вчера ведро ценного продукта, заквасил его. Делал по традиционному рецепту. Промытую и перебранную вишню уложил в стеклянную тару до краев, залил […]